Bagian Tiga Puluh Delapan: Abon Ayam

Putra Tuan Pan bernama Pan Aman, usianya lebih dari empat puluh tahun. Jika dilihat dari garis keturunan, Hua Kedua dan Jing Taihe harus memanggilnya paman ketika bertemu dengannya. Pan Aman biasanya berdagang di ibu kota provinsi dan jarang pulang ke Desa Pisau Api. Hubungan dengan Jing Taihe pun tidak begitu dekat. Kali ini, tiba-tiba ia datang bersama Tuan Pan, membuat Hua Kedua sedikit terkejut. Ia segera menyambut mereka dengan ramah, mengajak masuk ke halaman rumah, dan buru-buru memanggil Jing Taihe keluar.

Hari itu matahari bersinar cerah, mereka duduk di halaman sambil menikmati teh. Pan Aman tersenyum lebar kepada Jing Taihe dan Hua Kedua, berkata, “Saya jarang di rumah, tapi sering mendengar orang tua saya menyebut kalian berdua. Saya berpikir, sudah seharusnya saya datang sendiri untuk mengucapkan terima kasih. Sebenarnya, saya berniat datang beberapa hari lalu, hanya saja mendengar kalian sakit perut saat malam Tahun Baru dan masih dalam masa pemulihan, saya khawatir mengganggu.”

Walaupun Pan Aman tidak berdagang besar di ibu kota provinsi, mungkin karena sudah lama terjun di dunia usaha, wajahnya memancarkan kecerdasan dan ketajaman. Ia selalu tersenyum tiga bagian, namun berapa banyak ketulusan dalam senyum itu, sulit ditebak. Jing Taihe, yang tak terlalu kenal dengannya, ikut tersenyum dan berkata, “Paman, Anda terlalu sopan. Justru saya dan istri saya yang harus berterima kasih kepada Tuan Pan dan Nyonya Pan. Sejak kami pindah ke sini, kami banyak menerima kebaikan dari mereka berdua, saya…”

Pan Aman segera mengibas tangan, Tuan Pan juga tertawa di sampingnya, berkata, “Sudahlah, tak perlu dibahas lagi.” Saat itu, tiba-tiba dua kepala kecil mengintip dari luar pagar, mengintip sebentar lalu cepat-cepat menarik diri.

“Siapa itu…” Hua Kedua melihat ke luar pagar, Pan Aman mengikuti pandangannya, lalu tertawa.

“Itu dua anak saya yang nakal,” katanya, meski ucapannya bernada keluhan, matanya penuh kasih sayang. Ia memanggil ke arah luar halaman dengan suara lembut, “Sembunyi-sembunyi seperti apa? Sudah datang, kenapa tidak menyapa Kakak Jing dan Kakak Hua?”

Dari luar pagar terdengar suara gemerincing, sepertinya kedua anak itu saling mendorong, ragu-ragu lama, akhirnya masuk berdua sambil menundukkan kepala, pipinya memerah, lalu memberi salam kepada pasangan Hua Kedua.

“Kedua anak ini bernama Macan Besar dan Macan Kecil, ibunya terlalu memanjakan mereka, di rumah sangat nakal, tapi kalau bertemu orang, jadi pemalu seperti ini. Maaf ya!” Pan Aman setengah bercanda, menepuk dahi kedua anaknya, lalu tersenyum canggung kepada Jing Taihe dan Hua Kedua.

Hua Kedua memang tegas, tapi saat berhadapan dengan orang lain sangat paham tata krama. Ia segera menarik kedua anak itu ke dekatnya, mengelus kepala mereka dan berkata pelan, “Wah, tampaknya kalian cerdas sekali! Namanya juga anak-anak, semua pasti begitu. Dulu waktu saya seumur kalian, kalau bertemu orang juga suka sembunyi.”

Sambil memegang tangan kedua bocah laki-laki itu, ia berkata lembut, “Kalian mau makan apa? Rumah kami jarang punya camilan, tapi ada beberapa buah, nanti saya bawakan untuk kalian coba, mau?”

Kedua anak itu saling pandang, akhirnya Macan Besar yang lebih berani, menjilat bibirnya, berkata pelan, “Kak Hua… Kakek bilang, kue jeruk dan camilan yang dibalut bubuk kacang pinus itu buatan rumahmu, apakah sekarang masih ada?”

Hua Kedua sedikit terkejut, lalu menepuk tangannya dengan penyesalan, “Kalian suka itu ya? Itu sebenarnya adik perempuan saya yang buat khusus untuk kakek kalian, sekarang sudah habis.”

Kedua anak itu langsung murung, kekecewaan jelas di wajah mereka.

Hua Gandum, karena belum mengenal Pan Aman, tadi tidak keluar dan hanya menunggu di kamar barat. Ia mendengar kedua anak itu ingin makan manisan dan kue buatan dirinya, hatinya jadi senang dan ia memutuskan keluar. Setelah menyapa Tuan Pan dan Pan Aman, ia menarik Macan Besar dan Macan Kecil ke dekatnya, tersenyum, “Kue jeruk dan kue kuning renyah itu memang buatan saya, kalian suka?”

Macan Kecil segera mengangguk, “Suka! Kue jeruknya dingin dan manis, yang kuning renyah itu setelah digigit aromanya langsung keluar, camilan dari ‘Toko Bahwa’ pun tak seenak ini!”

Dengan malu-malu ia memegang tangan Hua Gandum, “Kakak, bolehkah kau buat lagi untuk saya dan kakak saya?” Sambil berkata, ia melirik Pan Aman, yang hanya tersenyum, lalu menunduk dan berbisik pelan, “Terima kasih, Kakak.”

“Hmm… sebenarnya tidak masalah, tapi sekarang di rumah tidak ada jeruk, kacang pinus dan hazelnut pun sudah habis!” Hua Gandum tersenyum sambil memutar matanya, “Tapi, kakak masih bisa membuat banyak makanan lain, nanti kakak buat sesuatu yang baru untuk kalian coba, bagaimana?”

Kedua anak itu tadinya sudah kecewa, mendengar kata-kata itu seperti mendapat hadiah tak terduga, mereka hampir melompat kegirangan, langsung memeluk lengan Hua Gandum sambil berkali-kali berkata, “Mau!”

Hua Gandum tidak langsung ke dapur, ia membawa kedua anak itu ke dekat Hua Kedua, berbisik sebentar.

“Kau kira aku sepelit itu?” Hua Kedua menengok dengan tatapan tajam, “Pergilah, pergilah, tahun baru begini, buatkan makanan untuk anak-anak, apa salahnya?”

Hua Gandum tertawa sambil menjulurkan lidah, baru kemudian ia membawa Macan Besar dan Macan Kecil masuk ke dapur.

Kemarin, di rumah masih ada sisa ayam rebus yang sudah dimasak dengan arak kuning, daun bawang, dan aneka rempah hingga empuk. Hua Gandum perlahan-lahan mengoyak daging ayam menjadi serat halus, lalu mencincangnya, memasukkan ke wajan berisi minyak panas, menambahkan kecap kacang, garam, dan gula, menumis dengan api kecil. Daging ayam yang semula putih perlahan berubah kuning keemasan dan mengembang. Saat akan diangkat, ia menaburkan potongan jamur harum dan rebung, lalu meneteskan minyak wijen, kemudian dihidangkan.

Ayam serat goreng yang sudah jadi terlihat sangat kuning keemasan di atas piring porselen putih, bahkan lebih indah daripada cahaya matahari musim dingin. Macan Besar dan Macan Kecil tidak peduli lagi soal sopan santun, langsung mengambil segenggam dari piring dan memasukkan ke mulut.

“Hati-hati panas!” Hua Gandum antara kesal dan geli, ia bertanya, “Enak tidak?”

“Hmm… hmm…” Kedua anak itu sudah sibuk mengunyah, hanya bisa mengangguk, belum selesai menelan sudah mengambil lagi, di sela-sela mengunyah baru bisa berkata samar, “Enak sekali, aromanya luar biasa!”

Macan Besar menatap Hua Gandum, “Kakak, kalau tidak pakai jamur dan rebung, pasti lebih enak!”

Anak-anak memang tidak suka sayuran, Hua Gandum tersenyum, menggeleng, “Tidak bisa, justru ayam serat ini harus seperti itu, semua bahan penting!”

“Baiklah…” Macan Besar tidak membantah, segera mengangguk dan makan lagi.

Hua Gandum segera mendorong, “Berikan juga ke kakek dan ayahmu, jangan makan sendiri!”

Benar saja, kedua anak itu membawa piring keluar, menyodorkannya kepada Tuan Pan yang sedang ngobrol dengan Jing Taihe dan Hua Kedua, berkata dengan manis, “Kakek, Ayah, kakak membuat ayam serat ini enak sekali, silakan makan bersama.”

Pan Aman menerima dari tangan Macan Kecil, mencicipi perlahan, lalu menatap Hua Gandum yang berdiri di samping, tersenyum, “Sedikit ayam saja bisa dibuat seenak ini, hari ini saya benar-benar terkesan! Kue jeruk dan kue kuning renyah beberapa hari lalu juga buatanmu? Benar-benar luar biasa, tak bisa menilai seseorang hanya dari penampilan. Kau, gadis muda seperti ini, ternyata sangat berbakat! Seperti yang dikatakan kedua anakku, bahkan toko kue terbaik di ibu kota pun tidak punya makanan seenak ini!”

Setelah berkata, ia memandang Jing Taihe dan Hua Kedua, lalu dengan nada serius berkata, “Adik Hua, kau tentu tahu, saya berdagang di ibu kota… yah, tidak terlalu besar, sekadar cukup untuk hidup, tapi saya kenal banyak orang, punya banyak relasi. Jika saya ingin membawa manisan dan kue buatanmu ke ibu kota untuk dijual, apakah kau bersedia?”

Tolong dukung dan vote, curhat sedikit~